หน่วยที่ 1 เรื่อง เทคโนโลยีสัมพันธ์
ผังมโนทัศน์สาระการเรียนรู้
ความสำคัญและบทบาทของเทคโนโลยี
- ด้านการดำรงชีวิตประจำวัน ช่วยในเรื่องของความสะดวกสบายในการดำเนินชีวิต
- ด้านการดำรงชีวิตประจำวัน ช่วยในเรื่องของความสะดวกสบายในการดำเนินชีวิต
- ด้านการพัฒนาประเทศ ช่วยผลิตสินค้าและการบริการ
- ด้านสิ่งแวดล้อม มีการพัฒนาเทคโนโลยีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น เทคโนโลยีสะอาด การรีไซเคิล
ความสัมพันธ์ระหว่างเทคโนโลยีกับศาสตร์อื่น ๆ
เทคโนโลยีกับวิทยาศาสตร์
ความสัมพันธ์ระหว่างการได้มาซึ่งความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีดังนี้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ได้จากการที่นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาและวิจัยจนได้ข้อสรุปที่เป็นความรู้ทางวิทยาศาสตร์
เทคโนโลยี ได้จากการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์โดยอาศัยการวิจัยและพัฒนาอย่างเป็นระบบ ส่วนใหญ่จะเป็นการร่วมมือระหว่างรัฐบาลกับภาคเอกชน และกลุ่มผู้ทำการวิจัยจะต้องเป็นกลุ่มใหญ่และมีความรู้เฉพาะสาขา
ดังนั้น วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจึงมีความสัมพันธ์กันเป็นอย่างมาก เพราะทั้ง2อย่างนั้นต้องพึ่งพาซึ่งกันและกัน
ความสัมพันธ์ระหว่างการได้มาซึ่งความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีดังนี้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ ได้จากการที่นักวิทยาศาสตร์ทำการศึกษาและวิจัยจนได้ข้อสรุปที่เป็นความรู้ทางวิทยาศาสตร์
เทคโนโลยี ได้จากการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์มาประยุกต์โดยอาศัยการวิจัยและพัฒนาอย่างเป็นระบบ ส่วนใหญ่จะเป็นการร่วมมือระหว่างรัฐบาลกับภาคเอกชน และกลุ่มผู้ทำการวิจัยจะต้องเป็นกลุ่มใหญ่และมีความรู้เฉพาะสาขา
ดังนั้น วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจึงมีความสัมพันธ์กันเป็นอย่างมาก เพราะทั้ง2อย่างนั้นต้องพึ่งพาซึ่งกันและกัน
เทคโนโลยีกับเกษตรศาสตร์
การนำเทคโนโลยีทางการเกษตรใช้ในการผลิตที่ถูกต้องและเหมาะสมกับงาน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน เพิ่มผลผลิต ได้ปริมาณและมีคุณภาพตรงกับความต้องการ ลดการสูญเสียในช่วงเก็บเกี่ยว และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร
การนำเทคโนโลยีทางการเกษตรใช้ในการผลิตที่ถูกต้องและเหมาะสมกับงาน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน เพิ่มผลผลิต ได้ปริมาณและมีคุณภาพตรงกับความต้องการ ลดการสูญเสียในช่วงเก็บเกี่ยว และเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร
เทคโนโลยีกับศึกษาศาสตร์
ปัจจุบันระบบการศึกษา ได้มีการนำเทคโนโลยีมาเป็นสื่อเพื่อการเรียนการสอน ทำให้เกิดความสะดวกทั้งผู้สื่อสารและผู้รับสาร การเรียนการสอนโดยใช้เทคโนโลยีนั้นมีประโยชน์ต่างมากมาย นอกจากจะใช้สอนเนื้อหาแล้วยังสามารถใช้ฝึกทักษะ และใช้สร้างสถานการณ์จำลองอีกด้วย
ปัจจุบันระบบการศึกษา ได้มีการนำเทคโนโลยีมาเป็นสื่อเพื่อการเรียนการสอน ทำให้เกิดความสะดวกทั้งผู้สื่อสารและผู้รับสาร การเรียนการสอนโดยใช้เทคโนโลยีนั้นมีประโยชน์ต่างมากมาย นอกจากจะใช้สอนเนื้อหาแล้วยังสามารถใช้ฝึกทักษะ และใช้สร้างสถานการณ์จำลองอีกด้วย
เทคโนโลยีกับโภชนศาสตร์
1. เทคโนโลยีการถนอมอาหารโดยการพาสเจอร์ไรซ์และการสเตอริไลซ์ เป็นการใช้ความร้อนทำงานจุลินทรีย์และเอนไซม์ที่ให้โทษ เมื่ออาหารผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วต้องเก็บรักษาโดยใช้ความเย็นทันที ส่วนการสเตอริไลซ์ไม่ต้องแช่เย็น
1. เทคโนโลยีการถนอมอาหารโดยการพาสเจอร์ไรซ์และการสเตอริไลซ์ เป็นการใช้ความร้อนทำงานจุลินทรีย์และเอนไซม์ที่ให้โทษ เมื่ออาหารผ่านการพาสเจอร์ไรซ์แล้วต้องเก็บรักษาโดยใช้ความเย็นทันที ส่วนการสเตอริไลซ์ไม่ต้องแช่เย็น
2. เทคโนโลยีการถนอมอาหารโดยการแช่เย็นและการแช่แข็ง ความเย็นจะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ทำให้ยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและคงคุณค่าทางโภชนาการ
3. เทคโนโลยีปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปมังคุด พัฒนาวิธีการบรรจุหีบห่อ เทคนิคการแปรรูป และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานให้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่า
4. การเร่งกระบวนการหมักน้ำปลาโดยการประยุกต์ใช้เอนไซม์ พัฒนากระบวนการหมักน้ำปลา โดยการใช้เอนไซม์เร่งการย่อยสลายโปรตีน และสร้างสารปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ
5. การถนอมอาหารโดยการฉายรังสี ฉายรังสีเพื่อจะยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการทำงานของเอนไซม์
3. เทคโนโลยีปรับปรุงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปมังคุด พัฒนาวิธีการบรรจุหีบห่อ เทคนิคการแปรรูป และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานให้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่า
4. การเร่งกระบวนการหมักน้ำปลาโดยการประยุกต์ใช้เอนไซม์ พัฒนากระบวนการหมักน้ำปลา โดยการใช้เอนไซม์เร่งการย่อยสลายโปรตีน และสร้างสารปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ
5. การถนอมอาหารโดยการฉายรังสี ฉายรังสีเพื่อจะยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ และการทำงานของเอนไซม์
เทคโนโลยีกับแพทยศาสตร์
วงการแพทย์ได้นำเทคโนโลยีระดับสูงมาใช้ทั้งการตรวจวินิจฉัยและการรักษาโรค เพื่อให้การรักษาอาการเจ็บป่วยมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เช่น
วงการแพทย์ได้นำเทคโนโลยีระดับสูงมาใช้ทั้งการตรวจวินิจฉัยและการรักษาโรค เพื่อให้การรักษาอาการเจ็บป่วยมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เช่น
1. เครื่องเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ความเร็วสูง เป็นการนำคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าร่วมกับคลื่นวิทยุมาใช้ในการตรวจวินิจฉัยโรค
2. เทคโนโลยีแสงเลเซอร์ เป็นแสงที่มีคลื่นต่าง ๆ กัน ถูกนำมาใช้ในการผ่าตัดที่ต้องการความละเอียด
3. ชุดตรวจเชื้อไข้หวัดนกทั้งที่เกิดในสัตว์และในคน ชุดตรวจนี้ตรวจพบเชื้อได้ภายใน 10 นาที มีความแม่นยำสูง
3. ชุดตรวจเชื้อไข้หวัดนกทั้งที่เกิดในสัตว์และในคน ชุดตรวจนี้ตรวจพบเชื้อได้ภายใน 10 นาที มีความแม่นยำสูง
4. การนำสารกัมมันตรังสีและรังสีมาใช้ในการตรวจวินิจฉัยและรักษาโรค โดยการรับประทานหรือฉีดเข้าไปในร่างกายแล้วตรวจด้วยเครื่องมือแสดงภาพอวัยวะ
5. การผลิตวัคซีนป้องกันโรคต่าง ๆ วัคซีน คือ สารที่ไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้สามารถเกิดภูมิคุ้มกันต่อเชื้อเฉพาะอย่าง
6. การใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ http://www.trueplookpanya.com/learning/detail/2951-004676
5. การผลิตวัคซีนป้องกันโรคต่าง ๆ วัคซีน คือ สารที่ไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้สามารถเกิดภูมิคุ้มกันต่อเชื้อเฉพาะอย่าง
6. การใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ http://www.trueplookpanya.com/learning/detail/2951-004676
เทคโนโลยีกับพลังงานและสิ่งแวดล้อม
- เทคโนโลยีจากพลังงานแสงอาทิตย์ มี 2 รูปแบบ คือ ใช้เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า และใช้เพื่อผลิตความร้อน
- เทคโนโลยีจากพลังงานแสงอาทิตย์ มี 2 รูปแบบ คือ ใช้เพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า และใช้เพื่อผลิตความร้อน
- เทคโนโลยีจากพลังงานลม อาศัยเทคโนโลยีกังหันลม
- เครื่องกลเติมอากาศ “กังหันน้ำชัยพัฒนา” เติมอากาศเพื่อเพิ่มปริมาณออกซิเจนลงในน้ำ เหมาะสำหรับแหล่งน้ำสาธารณะและแหล่งน้ำธรรมชาติ
เทคโนโลยีบำบัดน้ำเสียและผลิตพลังงาน (ก๊าซชีวภาพ) ระบบบำบัดน้ำเสียแบบตรึงฟิล์ม
การนำเศษแก้วมารีไซเคิลใหม่ในอุตสาหกรรมการผลิตขวดแก้ว ช่วยลดพลังงานในการหลอมวัตถุดิบและต้นทุนการผลิต
เทคโนโลยีท้องถิ่นและเทคโนโลยีนำเข้า
เทคโนโลยีท้องถิ่น หมายถึง กระบวนการสร้างสิ่งต่าง ๆ ที่คนในท้องถิ่นพัฒนาขึ้น เช่น
- เทคโนโลยีท้องถิ่นด้านอาหารไทย
เทคโนโลยีท้องถิ่น หมายถึง กระบวนการสร้างสิ่งต่าง ๆ ที่คนในท้องถิ่นพัฒนาขึ้น เช่น
- เทคโนโลยีท้องถิ่นด้านอาหารไทย
- เทคโนโลยีท้องถิ่นด้านที่อยู่อาศัย
- เทคโนโลยีท้องถิ่นด้านเครื่องนุ่งห่ม
- เทคโนโลยีท้องถิ่นในด้านการแพทย์แผนไทย
เทคโนโลยีนำเข้า
- เทคโนโลยีอุตสาหกรรม
- เทคโนโลยีอุตสาหกรรม
- เทคโนโลยีทางการแพทย์
- เทคโนโลยีชีวภาพ
- เทคโนโลยีการสื่อสาร การโทรคมนาคม และการขนส่ง
เทคโนโลยีกับการพัฒนาประเทศ
1. การพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์พืชและสัตว์ให้มีผลผลิตตลอดปี
2. การวิจัยและพัฒนาอาหารไทยให้มีคุณค่าทางโภชนาการ
3. การพัฒนาและส่งเสริมอาหารไทยเข้าสู่ระบบอาหารจานด่วน
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงอาหารสำเร็จรูป
5. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป
6. การออกแบบและสร้างที่อยู่อาศัย
7. การส่งเสริมและพัฒนาผ้าพื้นเมืองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการส่งออก
8. การส่งเสริมและพัฒนาแพทย์แผนไทยให้มีมาตรฐานมากขึ้น
1. การพัฒนาและปรับปรุงพันธุ์พืชและสัตว์ให้มีผลผลิตตลอดปี
2. การวิจัยและพัฒนาอาหารไทยให้มีคุณค่าทางโภชนาการ
3. การพัฒนาและส่งเสริมอาหารไทยเข้าสู่ระบบอาหารจานด่วน
4. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงอาหารสำเร็จรูป
5. การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป
6. การออกแบบและสร้างที่อยู่อาศัย
7. การส่งเสริมและพัฒนาผ้าพื้นเมืองเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการส่งออก
8. การส่งเสริมและพัฒนาแพทย์แผนไทยให้มีมาตรฐานมากขึ้น
แหล่งที่มาของเนื้อหา :
สำนักพิมพ์วัฒนาพานิช www.wpp.co.th
http://www.trueplookpanya.com
